Joël Robuchon - Tokyo

1st July 為了慶祝 Tina & Rita 找到工作

也為了達成 Tinny 的願望(吃氣氛)

我們找了一家法國料理 Joël Robuchon 在恵比寿ガーデンプレイス一樓吃了午餐

La Table de Joël Robuchon

是Michelin不知道幾顆星的餐廳

因為每年都在變

不過這幾年好像維持在2星左右

這家餐廳七早八早就要預約好

要不然根本訂不到位置

之前跟Amilus和Jasper有去吃過在六本木的L'Atelier de Joël Robuchon午餐

很好吃又不太貴 ! 但那裡很多是上班族中午休息時間去吃的感覺

剛剛上了Le monde de Joël Robuchon 看了一下

我以為我眼睛瞎了

沒想到2009年11月在台北也開了一家

在信義區松仁路上

我決定回台灣後也要帶媽媽還有家人一起去吃 : )

短短的介紹我們點的Course

大家都是點比較便宜的L'amuse-Bouche

有開胃菜, 主菜, 甜點(甜點另外要加900yen) 所以我們整個吃下來一個人

大概4000yen左右

這是麵包的一種, 但比較硬像是麵包硬掉的皮, 很脆, 上面還有灑芝麻

中間有olive oil 還有 右邊的butter 可以讓你沾

蠻不錯的

這是開胃菜Appetizer

感覺是baguette上在放上鮪魚

覺得還蠻普通的

這是吃不完的麵包

Rita不知道吃了幾十片, 他們還是會一直給你補充(笑)

前菜 Entry

La Tomate

en gaspacho avec des croûtons à l'huile d'olive vierge et basilic

冷たいトマトのガスパッチョ フルーティーなオリーブオイルの香り 小さなクルトンを浮かべて

番茄冷湯- 有橄欖油的香味 加上麵包塊在湯上(常常會在沙拉裡看到的那種)

這是生火腿＋起士＋紅椒黃椒＋很像cream的sauce

Tinny的おすすめ !

L'oeuf

moelleux avec une piperade et un coulis de poivron au gingembre

半熟卵と新玉葱のフラン ナツメグ風味 オマールブイヨンのカプチーノ仕立て

這道前菜非常難解釋, 但是非常美味 !!!

最下層有洋蔥, 裡面有半熟卵, 上面那層印象中是一種海鮮的泥 !

非常おすすめ !

主菜 Main Dishes

白鲑- Whitefish

魚肉很軟很嫩! 魚皮香脆! 加上美味的紅椒醬

魚下有放很特別的香料 !

Tina的おすすめ !

應該算是西班牙海鮮飯(根本就不是法國料理)

Rita: 這根本就是西班牙海鮮飯 !!!

有ホタテ(干貝), 雞翅, 魚,

味道很特別, 但可能不是亞洲人喜歡的口味

Le Porc

rôti avec une purée de pomme de terre

特選豚のロティ なめらかなジャガイモのピューレ、田園風サラダと一緒に

是豬肉, 我覺得還好, 但他的smashed potato蠻不錯的 (笑)

甜點 Dessert

水蜜桃冰淇淋(粉紅色的), 旁邊那個淺色圓圓的是一種醬料有一點酸甜,

上面還有超級無敵小番茄跟ㄧ片羅勒

Tina說羅勒配的非常好 !!

Le Pamplemousse

frais avec une gelée de citron vert et un sorbet à la menthe

葡萄柚, 萊姆, 薄荷冰淇淋(綠色的那個), 和糖片(透明的)

很清爽! 夏天吃剛剛好! さっぱりする ! : D

Rita 的 おすすめ !

Piña Colada

鳳梨冰沙

上面那幾片咖啡色的超級好吃! 都是鳳梨口味的喔 !!

我很喜歡

我們所品嘗的美食介紹完畢

服務品質:

裡面有幾個服務生不太專業

有點散散的

有一個服務生問我們要不要水的時候

身體動來動去搖來搖去

一點也沒有敬業的感覺

幫我們倒水的時候

紙巾還掉到地上

不是我太嚴厲

只是有一點太誇張

有一個服務生比較會跟我們談笑

感覺就不錯

還有一個服務生跟我們解釋餐點的時候

還不知道到底要講甚麼語言

結果就跟我的blog一樣甚麼語言都有(笑)

總之, 應該要在訓練一下 !

以上

接下來就要回台灣吃吃看囉 !!! :D

http://www.robuchon.jp/

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